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大蒜油中的主要成分大蒜素有何作用?
发表日期:2015-06-26 10:54:45    阅读数:2351 
  现在已查明大蒜油中含有40多种活性硫醚化合物,大蒜中的主要成分是大蒜素--二稀丙基三硫醚,为强力广谱抗菌素,它的分解产物阿霍烯有很强的抗血栓作用,大蒜素具有较强的抗霉菌,抗细菌能力。