肝脏是人体的重要器官，一旦出现问题，会对人体生理平衡和健康状况造成致命伤害。尤其是在炎炎夏季，很多人都很容易出现肝火旺盛的情况。肝火旺盛是一种亚健康的状态，大都是由于不健康的生活方式造成的，比如长期熬夜。当肝火旺盛时要注意适时有调养才行，长期忽略，便可能出现呕吐、胸闷、乏力、厌食等症状。接下来就和大家分享几种有利于降肝火的食物，一起来了解下。

哪些食物有助于降肝火？

1、荸荠

荸荠汁历来享有“地下雪梨，江南人参”的美誉，具有温中益气、解热开胃、解肠的功效。如果自身肝火旺盛，不妨吃点有荸荠，对降肝火会有一定的帮助。荸荠是可以生吃的，且味道比煮熟的效果好些，吃起来也就比较方便。需要注意的是，荸荠性寒，脾胃虚弱者食用时要注意适量。

2、银耳莲子粥

银耳不仅可滋阴养肺，经常食之还可提高有肝脏的解毒能力以及机体对化疗抵抗力。而莲子对因肝火过旺引起的一些症状又有很好地改善效果，比如咽喉疼痛、心绪不宁等。若是将二者共同食之，自然可以达到降肝炎的作用，比如做成银耳莲子粥。其做法很简单，将二者清洗干净后，与冰糖、枣子、枸杞一同冷水下锅，大火煮开后转小火慢熬，直到银耳中的凝胶融化，汤变浓稠为止即可。

3、西红柿

西红柿含有丰富VC、胡萝卜素，对身体极有好处。而且西红柿是一种极为友好的食物，即便稍微吃多了，也不会对身体造成损害。除此外，西红柿还具有清热解毒、冷血平肝的功效，不管是生食还是煮熟再食用，对降肝火都有一定的帮助。

4、绿豆

绿豆可清热解毒是众所周知的事情。现在正值炎热夏季，适量食用绿豆做成的食物对降肝火都是很不错的选择。用绿豆降肝火的方法有很多，比如做成绿豆粥、绿豆南瓜汤等，将其放凉再食用，风味会更佳。然而需要注意的是，绿豆虽好，但其性寒，不宜一次性食用过多，以免伤及肠胃。

以上的这四种食物对降肝火都很有帮助，大家在生活中不妨一试。但想要从根本上改善这一问题，还是要将不良的生活习惯改正过来才行，比如减少熬夜、少饮酒、学会自我纾解压力等。与此同时，饮食上要注意清淡有营养，减少对肝脏的刺激，尽可能地避免肝火过于旺盛。

文章摘自：https://www.familydoctor.com.cn/yinshi/a/202106/2684329.html