春笋有着“春季菜王”的美誉，其中含有丰富水分、膳食纤维以及矿物质和维生素，不仅能为身体提供所需营养，而且也能促进食物消化，辅助降低血压，改善免疫力等，不妨来具体看一看春笋的好处。

这两天，虽然天气是满30返15，但是大自然的馈赠从来没有吝啬过，春笋、荠菜、香椿等大量上市，这次美味虽然很好吃，但是不能贪食哦！这不，自春笋上市以来，常州市肿瘤医院急诊内科、消化内科门诊等就收治了多例因贪食春笋而导致胃部不适、胃痛甚至消化道出血的患者。前两天，一名中年男子被送进常州市肿瘤医院急诊抢救大厅，只见他面色苍白，右侧衣袖上有一摊血迹。原来，他早餐进食糯米团子、少量春笋后，出现胃部疼痛，并呕吐了一大口鲜红色的液体。

“我们一边给他测量血压，一边给他建立静脉通道，同时询问他发病情况。”肿瘤医院急诊大厅护士李映红介绍说。“我们发现他的血压偏低，得知他以前有乙肝病史，就怀疑他发生了食道胃底静脉曲张破裂出血了，这个位置一旦出血就很容易发生失血性休克，我们就决定给他开通两路静脉通道。”“他在发病前几天，天天有吃春笋，量不多！”参与抢救的肿瘤医院急诊内科主治医师储阳介绍说，“但是他原本就有食道胃底静脉曲张病史，每次进食春笋等粗纤维食物，对胃黏膜来说都是一个刺激，反复刺激后原本脆弱的血管就容易破裂出血。他在前几天出现过黑便，当时没有在意，不知道是消化道在出血。”

吃春笋有哪些好处？

1、促进消化

春笋中含有丰富的食物纤维，能抑制胃肠道吸收脂肪，加快胃肠道蠕动速度，利于食物消化，有效防治便秘。

2、辅助降血压

春笋中含有丰富的钾元素，能对抗钠离子，促进钠排出，辅助降低血压。

3、保护脾胃

春笋属于低脂肪、低糖、高蛋白质和高纤维的蔬菜，其中含有人体所必需的8种氨基酸，能保护脾胃，缓解食欲不振和乏力等症状。

4、美容养颜

春笋中含有丰富的胡萝卜素，能维持皮肤细胞组织正常机能，加快皮肤新陈代谢，维持皮肤润泽细嫩。

5、保护眼睛

春笋中含有维生素A，在眼睛发育方面扮演着至关重要的角色，保护视力，预防夜盲症或干眼症。

温馨提示

虽然春笋能给身体带来众多好处，不过其中含有太多粗纤维，不节制的吃可增加胃肠道负担。泌尿系统结石、胃溃疡或胃出血、慢性肠炎和肝硬化以及肾炎患者应慎吃春笋。

文章摘自：https://www.familydoctor.cn/a/202204/2791983.html