在我国北方，居民偏向于咸味食物，如咸菜、泡菜、咸鱼等。虽然盐是生活中必不可少的，但也不能贪多，以免对身体带来无形伤害，甚至降低生活质量，增加患心血管疾病和癌症风险。

生活中的隐形盐有哪些？

咸味、鲜味调味品中均含有钠。2克鸡精、3克味精、6~10克酱油中钠含量相当于一克盐。日常选购食品时应仔细看一看营养成分表，就拿酱油举例子，先看一看包装上的比较，如减盐28%~30%，说明比同类产品盐含量低；再看一看钠含量，选择钠含量低于30%的。

钠摄入超标会带来哪些影响？

1、喝水太多

食盐中的钠一般均被小肠吸收，跟随着进入血液。高盐饮食，钠所处的细胞外液渗透压明显升高，可刺激下丘脑产生口渴感，从而增加喝水量。

2、造成头痛

跟每日钠摄入量为1500毫克者相比，每日摄入钠达到3500毫克者易出现头痛。

3、血压升高

随着血液中水分含量增多，可增加全身血容量。太多血液流经血管时可升高血管壁压力，加大阻力，造成血压升高。心功能不全者高盐饮食可增加患急性左心力衰竭风险。

4、促使骨流失

摄入过多钠可减少钙重吸收。每日钠排泄量达到1000毫克，可造成26毫克钙流失。排出的钠越多，钙流失就越多，所以高盐饮食可影响骨骼。尤其是钙摄入不足、绝经期女性、骨质疏松高危人群高盐饮食危害更大。

5、诱发炎症反应

大量吃盐，全身组织中水分子可逐渐移动到血液，造成胃黏膜细胞缺水受损，诱发广泛性弥漫性出血、水肿、糜烂以及溃疡。同时也会诱发炎症再生反应，促使DNA合成，造成大量细胞增殖，提高患癌风险。

如何正确吃盐？

1、控制好量

健康情况下每日吃盐量应控制在5克。高血压、糖尿病肾病者应控制在3克以内；病情严重时应采取无盐饮食。

2、正确用调味品

烹调时可以加入食醋或柠檬汁，原因在于酸味能强化咸味。也可以用香辛料炝锅，如葱姜蒜、花椒和辣椒等，能弱化咸味不足。

温馨提示

吃盐太多并不是好事，可刺激大脑奖励机制，分泌愉悦激素多巴胺，易造成人们上瘾。一般情况下，每天摄入的钠仅仅一小部分为身体所需，所以应采取低盐饮食。

文章摘自：https://www.familydoctor.com.cn/yinshi/a/202308/2919051.html