肥胖不仅影响人的外在，还影响健康。但在很多人眼里，肥胖者是不缺营养的，是营养过剩，应该少吃点。这句话过于绝对，有相当一部分肥胖者是处于营养不足状态之中的。之所以存在胖子都是营养过剩的想法，是因为混淆了热量和营养两个概念。

为什么很多肥胖者都营养不良？

很多因素会诱发肥胖，其中不健康的饮食习惯是导致肥胖的重要原因。如今人们对于膳食健康知识知之甚少，混淆了营养和热量的概念，认为吃得多、长得胖就是有营养，其实健康的有营养的食物饱腹感都是比较强的，科学饮食不会让体重超标。相反，油炸、甜品、饮料等食物，热量高，营养含量低，经常吃营养摄入不足，体重蹭蹭上涨。肥胖者在减肥过程中要注意摄入充足的营养，补足营养缺口，饮食健康了，自然能瘦下来。

减肥期间如何保证营养均衡？

1、调整饮食结构

肥胖者想要减肥，首先要检查下自己的饮食搭配，看是否健康、均衡。减肥需要控制热量，但不能缺乏营养。首先，碳水化合物摄入上要以慢碳为主，快碳为辅助。摄入燕麦、糙米、玉米、红薯等粗粮，升糖慢，饱腹感强。多摄入蛋白质，牛奶、鸡蛋、瘦肉等，可以多吃。还要多吃蔬菜，热量低、膳食纤维丰富，维生素等营养丰富。

2、少食多餐控制食欲

很多减肥者在减肥期间都无法自如的控制食欲，尤其在过度节食的状态下，稍不注意就暴饮暴食，不仅减肥失败，对身体也是很大的伤害。为了能保证自己减肥成功，在控制总体热量的同时，做到少食多餐，减少空腹时间，能够很好克制食欲，不至于在饥饿冲动下，吃过多的零食。

3、选择天然的食物

随着减肥需求的与日俱增，很多减肥速食产品进入人们的眼帘，号称能够完美代餐，控制热量又美味。其实这些代餐食物很少能够满足人体日常所需的全部营养，与其花大钱买代餐，不如买天然食材自己做饭。食材要新鲜，不要储存太长时间，随买随吃最健康。豆类、牛奶、鸡蛋都是优质蛋白质来源，减肥期间可多吃，可帮助提高新陈代谢。

减肥不是一件容易的事，需要制定科学的方案。减肥也不能以牺牲健康为代价，要避免营养不良等健康问题的出现。在减肥路上，没有捷径可走，唯有坚持，才能达到变瘦变健康的目标。

文章摘自：https://www.familydoctor.com.cn/jianfei/a/202308/2919915.html

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